chlbduc
11-16-2017, 04:39 AM
Hôm qua, cẩm nang đánh giá ẩm thực của Michelin đă công bố danh sách 2018 đầu bếp có sao tại Đức. Có một người đạt 3 sao mới trong năm nay: đầu bếp Atelier của nhà hàng Jan Hartwig, một nhà hàng cao cấp ở khách sạn Bayerischer Hof của Munich. Điều này có nghĩa đất nước có đến 11 đầu bếp đạt tiêu chuẩn 3 sao.
http://chlbduc.com/wp-content/uploads/2017/09/eisbein.jpg
Năm nay, cẩm nang của Đức có 300 nhà hàng được đánh dấu sao, tăng so với 292 năm ngoái . Michelin đă bổ sung thêm bốn nhà hàng mới vào danh sách và 29 nhà hàng một sao mới, bao gồm nhà hàng chay trường Seven Swans ở Frankfurt và Cookies Cream ở Berlin.
Như những năm trước, các nhà hàng Michelin của Đức năm 2018 đại diện cho cả các thành phố lớn và các thị trấn nhỏ - trong khi Berlin không có nhà hàng ba sao, Baiersbronn, một thị trấn ở Rừng Đen, có ba nhà hàng. Năm nay, Andernach, một thị trấn ở thung lũng Rhine, đă lần đầu tiên đánh dấu sao các nhà hàng: Trattoria Ư Ai Pero và nhà hàng sushi Yoso, cả hai đều có một ngôi sao.
Hướng dẫn ăn uống quốc tế của Michelin luôn bị chỉ trích v́ thiếu sự đa dạng. Tổ chức này nổi tiếng v́ ưu đăi ăn uống tốt của Pháp và Nhật đối với các món ăn khác và v́ không tôn trọng các nhà hàng do phụ nữ điều hành. Không phải một trong 11 nhà hàng ăn uống cao cấp 3 sao của Đức được Đức dẫn đầu bởi một phụ nữ.
Xem các món ăn truyền thống của Đức: http://chlbduc.com/truyen-thong-am-thuc-duc/
http://chlbduc.com/wp-content/uploads/2017/09/eisbein.jpg
Năm nay, cẩm nang của Đức có 300 nhà hàng được đánh dấu sao, tăng so với 292 năm ngoái . Michelin đă bổ sung thêm bốn nhà hàng mới vào danh sách và 29 nhà hàng một sao mới, bao gồm nhà hàng chay trường Seven Swans ở Frankfurt và Cookies Cream ở Berlin.
Như những năm trước, các nhà hàng Michelin của Đức năm 2018 đại diện cho cả các thành phố lớn và các thị trấn nhỏ - trong khi Berlin không có nhà hàng ba sao, Baiersbronn, một thị trấn ở Rừng Đen, có ba nhà hàng. Năm nay, Andernach, một thị trấn ở thung lũng Rhine, đă lần đầu tiên đánh dấu sao các nhà hàng: Trattoria Ư Ai Pero và nhà hàng sushi Yoso, cả hai đều có một ngôi sao.
Hướng dẫn ăn uống quốc tế của Michelin luôn bị chỉ trích v́ thiếu sự đa dạng. Tổ chức này nổi tiếng v́ ưu đăi ăn uống tốt của Pháp và Nhật đối với các món ăn khác và v́ không tôn trọng các nhà hàng do phụ nữ điều hành. Không phải một trong 11 nhà hàng ăn uống cao cấp 3 sao của Đức được Đức dẫn đầu bởi một phụ nữ.
Xem các món ăn truyền thống của Đức: http://chlbduc.com/truyen-thong-am-thuc-duc/